原料

土豆: 1个， 酸黄瓜: 2条， 胡萝卜: 1/3条， 水煮蛋: 1个， 白皮洋葱: 1/4个， 沙拉酱: 5大匙， 高汤: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 柠檬汁: 适量， 生菜（饰盘）: 8片， 油葱酥（饰盘）: 适量， 法香碎（饰盘）: 适量

步骤

1土豆去皮、切薄片，放入微波炉转5分钟左右，至土豆片变软。取出趁热捣成泥。

2洋葱、胡萝卜、酸黄瓜、水煮蛋切细丁。

3土豆泥中加入少许高汤增加湿度和鲜味，拌入上一步中的所有配料和沙拉酱，加入适量盐、黑胡椒和柠檬汁调味。

4用生菜叶垫底排盘，盛上拌好的土豆泥。撒上油葱酥和法香碎，摆上柠檬饰盘。

小技巧

没有高汤的也可以用牛奶和鸡精来替代，欢迎发挥各种想像力。