简介

天气寒冷,羊肉具有益气补虚、温中暖下作用。

原料

杞子10克，淮山20克，桂圆30克，红枣10个，去核，羊肉500克，生姜1块，拍扁，清水3升，盐适量

步骤

1.将桂圆、杞子、淮山、红枣洗净；羊肉切块飞水。 2.将羊肉放进瓦褒内，加桂圆、杞子、淮山、红枣，注入清水，武火煮沸后再改用文火煲3小时，下盐调味即可食用。