苏格兰羊肉汤

原料

羊腩300公克,洋葱150公克,花椰菜茎100公克,燕麦50公克,牛骨汤2000㏄,胡椒粒10公克,白酒30㏄,盐1又1/2茶匙

步骤

1.将羊腩洗净,切成约4×4公分大小的块。 2.洋葱洗净,去皮后切成大片;花椰菜茎洗净,去皮切粒。 3.将作法1、2及牛骨汤、胡椒粒、白酒放入汤锅中,以小火炖煮约1小时,再加入燕麦续煮10分钟即可。


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