黄油曲奇

原料

低筋面: 200g, 黄油: 130g, 细砂糖: 35g, 糖粉: 65g, 鸡蛋: 50g

步骤

1黄油室温软化,细砂糖,糖粉搅拌均匀

2鸡蛋液分三次加入

3打成羽毛状

4筛入低筋面粉,搅拌均匀,静止二十分钟

5我用的是曲奇机,可以压出许多漂亮图案。当然,一次性挤压也可以,就是比较累。

6烤箱预热,上下190度。八分钟左右,这就咬要自己观察一下,因为每个烤箱脾气不同。变成诱人的金黄色就okey啦!

小技巧

如果使用曲奇机,面一定要按照这个标准来。曲奇机对面的要求比较高。香草,可可,都可按照加入量来减少面粉的用量。


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