原料

山楂糕: 280克， 苹果: 一个（约200克）， 冰糖: 约30克， 清水: 600克

步骤

1将山楂糕用工具捣碎，也可以用搅拌机打碎，但我喜欢汤里带有一些颗粒感。

2苹果去皮，切成1X1厘米颗粒。

3将捣碎的山楂糕放入锅中，加入清水。

4大火煮开后，转中火煮至微微变稠。之后加入冰糖，保持中火煮至冰糖融化。

5最后加入苹果粒，再煮2分钟即可。

小技巧

这其实是一道非常随意的糖水。清水的量可以根据自己喜欢的口感做调节。如果第一次不好把握，可以放比山楂糕多两倍的水量。 在煮的过程中，注意搅拌，防止粘锅。 苹果熬煮的时间长短，可根据喜欢的口感调整。 山楂酪放入冰箱冷藏后饮用，口味更佳。绝对是解暑开胃的健康饮品。