椰子: 1只， 温水: 若干
1我使用的是去皮椰子，老椰子，首先看到有3个洞洞，于其他2个不一样的，用刀刮开，吸管将椰肉戳开，椰汁倒出
2倒尽后用刀背或榔头拦腰敲，大约一圈后椰子劈成两半
3都放入冰箱冷冻室冻一晚上
4拿出后有温水清洗，至入一些食用的水在椰壳中，静待15分钟左右。此时椰肉变软，有刀沿着壳轻轻剖一刀，手指戳进缝隙慢慢往外拉，重复一直到椰肉剥离椰壳，用刀将椰肉切成丝或块，用温水洗尽纳入椰壳，慢慢享用吧