香煎鳕鱼佐黄油土豆泥

原料

鳕鱼: 2块, 小土豆: 2个, 牛奶: 2大勺, 黄油: 1大勺, 柠檬: 1块, 生菜: 2片, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量

步骤

1鳕鱼提前化冻

2鳕鱼表面抹上盐和黑胡椒,翻面重复操作,放一旁静置

3土豆洗尽入锅煮,也可以蒸,煮的话快一点

4用筷子戳一下,如果中间不硬了说明已经煮熟。将煮熟的土豆去皮

5放入筛子用勺子按压过筛,使土豆更加细腻

6加入一块室温软化的黄油拌匀

7加入牛奶继续搅拌均匀 加完牛奶之后超级顺滑像打发后的黄油一样哦~

8加入黑胡椒和一点点盐调味 盐只需要一点点,稍稍有点味道就好

9将调味好的土豆泥盛出放一旁备用

10平底锅倒入橄榄油

11放入鳕鱼不翻动小火单面煎3分钟

12翻面继续煎3分钟

13装盘:盘子先用勺子放上土豆泥

14将煎好的鳕鱼铺在土豆泥上

15倒水许煎出的汁水

16旁边放上生菜和柠檬,吃的时候淋上柠檬汁


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