【主料】部分:
1鸭胗、鸭肝、鸭脯肉按照你喜欢的配比洗净、切成条状滚刀块，用以上所有腌料（每样都放适量，淀粉少量，糖相对稍多）抓匀。我个人特别爱吃鸭肝，所以鸭肝比例远远大于其他食材。
2腌制过夜，炒锅起油，从腌料中捞出腌制好的内脏，小火煎至淀粉干脆、糊在鸭内脏表面。
3把腌制用的酱汁（过滤掉香料渣滓）倒入锅内，再放入冬笋、彩椒，翻炒至收汁，就ok啦~~