面粉: 150克， 酵母: 2克， 黑芝麻碎: 50克， 红糖: 50克， 食用油: 少许
1面粉中加入酵母与适量的温水揉成光滑的面团，放至于温暖的地方让其发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可
2将锅洗干净,加入少许水,倒入红糖,加入少许食用油,用小火将其熬成浓稠状后倒入黑芝麻碎拌匀后舀出,如觉得太干可再加入少许食用油拌匀,待其冷却后用勺子将其弄松散
3将发酵好的面团充分揉压出里面的空气，再揉成长条，分成小剂子，将小剂子揉圆后用擀面杖擀成薄片
4将调好的芝麻碎撒在面皮上,再将面皮从一端开始卷成条状，再盘成圆形，用手将其压扁一些，制成芝麻馅饼生坯
5将制好的芝麻馅饼生坯静置二十分钟进行二次发酵
6平底锅内放少许油，将饧好的芝麻馅饼放入平底锅中用小火煎熟或用电饭锅煎熟也可,俺喜欢用电饭锅,不用在旁边看着哪
馅饼在进行第二次发酵时最好用一块湿润的布将其盖上,以免发干.