简单轻松西班牙海鲜饭

原料

米: 3合(1.08斤), 水: 700cc, 清汤块: 2个, 藏红花: 少许(0.25克), 蛤蜊: 200g, 鸡胸肉: 150g, 虾: 5只, 鱿鱼: 1只, 红黄彩椒: 1/4个, 西红柿: 半个, 香肠: 4根, 洋葱: 半个, 培根: 2条

步骤

1蛤蜊去沙,鸡胸肉切成一口大小,鱿鱼去皮切成圆片,虾子去除虾线。

2西红柿切成1厘米大小,洋葱与培根切碎,彩椒切成条。

3700ml热水里加入藏红花与清汤块。

4在平底锅内加入橄榄油炒制洋葱培根,之后加入鸡肉翻炒。

5直到鸡肉变色了,中火翻入米炒到透明。

6将浸泡藏红花与清汤块的热水倒进锅子。

7将海鲜都摆放到米饭上面,盖上盖子,小火煮到汤干。

815分钟就好了,如果米饭还是有些硬,可以加点热水继续小火多煮一会。

小技巧

米可以事前洗干净晾干,如果用免洗米也是可以的。


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