简介

好早之前上过一张这个菜菜的图片，好多姐妹都说要学习一下，一来是我懒，没有再做过这个菜，二来觉得有现成的方子，告诉她们就好了。十一的时候去了麦德龙败了一根牛尾巴回来，材料都齐了，再不动手就说不过去了。买的牛尾巴是整根的，我犯愁了，不知道自己该怎么切开，试了一下，根本就切不动嘛。我就想算了，那就整根的吃吧，呵呵，先下水焯了，焯完以后抱着试试的态度，从关节处切了一下，没想到啊，没想到轻松的就切开了，哈哈，那叫一个开心啊！不过焯不到火候还是不行，呵呵，就使劲的煮啊，不知道营养是不是都被我煮光了！这个方子来自candey姐姐，非常好吃，呵呵！

原料

焯好的牛尾，西红柿，姜，葱，料包（山楂干，八角，香叶，花椒，陈皮，桂皮），香菜，番茄沙司，糖，盐

步骤

1.西红柿切小块儿，姜切片，葱一半切花一半切段，香菜切末备用； 2.将料包的材料，大葱段，姜片，牛尾放在高压锅中，上气后35分钟，凉后开锅； 3.将牛尾盛出，把牛尾汤里面的材料捞出； 4.坐锅，倒上油，放入葱花爆香，倒入西红柿，熬成酱，加入番茄沙司，炒匀； 5.加入牛尾汤，大火熬开，加入牛尾，炒匀，放入糖和盐收汁； 6.最后加入香菜炒匀即可出锅。