超多料小龙虾

原料

洋葱: 半个, 蒜头: 3个, 鲜蒜: 2条, 干辣椒: 一盒, 土豆: 2个, 白萝卜: 1条, 姜: 半个, 油: 较多, 辣椒粉: 个人口味, 老干妈: 个人口味, 豆瓣酱: 个人口味, 白胡椒: 个人口味, 香菜: 5根, 小龙虾: 5斤, 花椒: 些许, 白糖: 些许, 味精: 些许, 盐: 些许, 鸡精: 些许, 辣椒油: 些许, 葱姜料酒: 些许

步骤

1清洗5斤小龙虾,牙刷刷肚子,一直手抓住后背防止被咬,另一只手抓住尾巴并把肠拔出来,清洗多次。沥干。

2准备材料,有白萝卜1根切块,土豆2颗切块,蒜头3个,干辣椒一盒,洋葱半个切片,姜头半个切片,鲜蒜2条切段

3继续清理龙虾!剪掉龙虾头,因为龙虾的胃在龙虾头内,清理后比较干净,并剪开后背,使得更入味。下图附之。

4图片有点糊,请勿见怪。

5倒入很多油!准备炸小龙虾

6另一边锅把萝卜和土豆煮熟,等待土豆和萝卜可以用筷子容易插入即可!

7等油沸腾,放入干辣椒和蒜头!

8然后再放入鲜蒜,姜,洋葱

9再放入豆瓣酱,花椒,老干妈,白胡椒粉,姜葱料酒,辣椒油,盐,味精,鸡精,然后盖起来。有些调料图片后面附上

10倒入小龙虾,因为锅小,忘记拍第一锅的,所以第二锅补上,翻一翻,炸到通红,并放一点糖

11其中调料图片。

12沥干捞起小龙虾,并沥干捞起土豆和玉米,搅拌

13洒上香菜,色香味俱全的小龙虾就出锅了喔!


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