原料
意大利面: 两人份, 西红柿: 两个, 土豆(很大的土豆): 一个, 胡萝卜: 一根, 青色尖椒(很辣的那种): 一根, 洋葱: 半个, 腊肉: 适量, 鸡蛋: 两个, 芝士片: 半片, 咖喱块(微辣): 两块
步骤
1水烧开,加入两人份的意大利面,加盐煮七分钟,捞出后放入冷水中(我就一直放着,因为喜欢吃软软的意面)
2尖椒土豆胡萝卜洋葱西红柿腊肉切小块
3家里找不到油了,所以用的是我妈前几天熬的猪油,猪油烧热融化,加入腊肉翻炒,炒至腊肉肥肉变得透明,再加入洋葱尖椒,炒出香味再放入西红柿,挤压西红柿,炒出汁水,放入土豆胡萝卜,翻炒几下再加水,大火烧开后再烧五分钟转小火煮十分钟(只要煮熟就行)
4关火,加入两块咖喱块,搅拌到咖喱块融化,开大火继续煮,不断搅拌免得粘锅,再加入一直泡在水里的意面,大火烧开再关火,就可以盛出来了。
5接着做芝士煎蛋,用的还是猪油,开小火,猪油融化烧热,加入一个蛋,待蛋清基本成型后,撒上黑胡椒和鱿鱼丝,翻个面,再加上一小块芝士片(我把一片芝士分成了四小块),芝士片无法融化,我又翻面然后迅速翻回来,芝士片就融化成了上图这样