粉丝: 一卷（炒一盆的量）， 包菜: 少量， 鸡蛋: 一个， 味极鲜（普通酱油也可以）: 一瓶
1提前把粉丝泡好 等软了一些就可以
2把一个鸡蛋打散
3打开煤气 倒入油 热一或 然后先倒入鸡蛋炒 等鸡蛋熟后把包菜倒进去 少加点盐 等熟了 再炒出来
4先撕几片包菜 洗干净 再切碎
5倒入泡好的粉丝 炒 然后再把刚刚炒好的菜倒进锅里 加入味极鲜或酱油 再加点盐 然后使劲抄 以防粘锅
6最后再加入一点辣酱 我一般放老干妈 还可以放点味精和醋 再炒一下 就可以出锅了
好的时候最好开小火蒙一下 这样粉丝容易烂