低筋面粉: 130g, 糖粉: 25g, 黄油: 10g, 可可粉: 15g, 花生碎: 35g, 盐: 1g, 鸡蛋: 1只(挑大的)
1将黄油微波炉叮40-50秒软化,用刮刀打匀。同时花生烘烤一下,去皮捣碎。
2将鸡蛋打散,与黄油均匀混合,之后加入糖粉,搅拌至无块状疙瘩。
3将低筋面粉与可可粉混合,无需过筛,加入到油蛋糖混合物里,稍微搅拌后加入熟花生碎。
4搅拌均匀揉成面团之后,整形成长条状,放入冷冻20-30分钟(切起来规整)。
5从冰箱取出切成0.5厘米厚片,并每片切四分。均匀摆在烤盘中。切的时候烤箱预热180度。
6烤箱170度,中层上下火,20-30分钟。烤至表面干燥,可可香气四溢。
7烘烤结束在烤箱内闷5-10分钟,取出凉透。装进小瓶,便于携带。低糖少油味道棒棒的。