小芋艿: 8个， 雪菜: 少许， 葱花: 少许， 盐: 少许， 鸡粉: 少许
1先将芋艿煮烂
2热锅不放油，将雪菜放入锅内翻炒，使雪菜水分变少。盛起待用。
3热锅下少许油，小火，将煮烂的芋艿剥皮后放入锅内扁成泥状。
4将雪菜放入芋艿泥里搅拌，加入2小碗水。待其沸腾放入少许葱花，盐和鸡粉。搅拌后出锅
要买粉糯的芋艿，广东这边的芋艿是煮不烂的那种。