西红柿: 2个， 鸡蛋: 3个， 意大利面: 1份
1锅里少许油，炒2个鸡蛋备用。
2锅中放少许油，炒西红柿出汤汁后加入炒好的鸡蛋，中火5分钟。 根据自己的口味来，加入糖，盐和鸡精少许。 炒好以后装盘备用。
3水开后加入少量意大利面，煮10-15分，要多加水，多煮一会儿，我自己喜欢吃烂点的，我煮了15分钟。 煮好后装出来沥水备用。
4沥好水的意大利面装盘，上面浇上做好的西红柿炒鸡蛋。 其实就是西红柿炒鸡蛋盖浇面。
意大利面煮的时候放入一点点盐和橄榄油会很好吃。