七味乌鸡汤

原料

乌鸡: 一只, 百合: , 莲子: , 大枣: , 西洋参片: , 黄酒: , 枸杞子: , 姜片:

步骤

1准备材料

2百合和莲子用水泡好

3乌鸡去脏洗净切块备用

4先过水焯一下去血水及腥味

5再用清水洗净备用

6锅内放入适量白水,将洗好的鸡块放入清煮,不要加任何辅料

7去掉浮沫

8煮至没有浮沫浮起

9放入七味辅料,小火熬1个小时左右,按个人口号味加盐即可

小技巧

第七步去浮沫要去好几次,浮沫去干净了才能熬出清汤


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