黄金茭白笋

原料

茭白笋: 400g, 咸蛋: 两个, 蒜泥: 少许, 盐: 少许

步骤

1先将咸蛋的蛋白与蛋黄分离

2把蛋白切成块,蛋黄压成泥

3把茭白笋用滚刀切好。

4锅热,下油,先炒蛋黄,待蛋黄在锅中起泡时下茭白笋及蛋白快炒,加少许的水(一定要非常少哦)炒干,起锅 。记得哦,千万不要再放盐啦,因为咸蛋已经很咸啦 。


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