原料

葱，姜，盐，蒸鱼豉汁: ， : 适量

步骤

1鲳鱼洗净，厨房纸巾吸干水分，用一点点盐腌十分钟

2上锅蒸，蒸的时间要看鱼的大小，一般中等一斤左右的鱼蒸八分钟就可以了，在这个基础上调整，小点少蒸会，大点多加两三分钟

3鱼身铺满葱丝姜丝，另外起锅烧一点热油

4鱼上淋一些蒸鱼豉汁，然后把烧热的油均匀的浇在鱼上，葱香味出来会很好吃

小技巧

蒸好的鱼会出一些腥水，最好倒掉，不然会有腥气