西府特色臊子肉

原料

肋条肉: 2斤, 生姜: 生抽, 五香粉: 胡椒粉, 干辣椒: 醋, 辣椒面:

步骤

1肥瘦肉分别切丁

2肥瘦肉分别切丁

3锅里倒油,加入一半的生姜粒,先将肥肉煸炒一会,肥肉发亮后倒入瘦肉一起煸炒片刻后将剩余的生姜粒全部倒入

4翻炒片刻后,依次放入干辣椒(翻炒一下),生抽,五香粉,白胡椒粉

5感觉肉差不多快熟了,倒入适量的醋,可根据自己口味选择醋的量,翻炒一下,放入盐

6出锅之前倒入些许辣椒面,炒匀后,放适量鸡精和味精即可出锅啦。不管是夹馒头还是吃面条,都非常美味。肥肉不腻,入口即化,瘦肉不柴,不会塞牙


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