猪肉: 500g， 香菇: 100g， 葱: 1根， 姜: 50g， 料酒: 5g， 酱油: 5g， 八角末: 3g， 白糖: 3g
1猪肉切大块.
2将肉块、香菇快放锅内，加入适量清水、葱、姜.
3煮一个半小时，沥干水分.
4在碗内放入料酒、酱油、八角末、白糖，搅拌成味汁.
5将猪肉擀或撕成肉蓉.
6开大火，放入猪肉翻炒两下，然后倒入味汁.
7不停翻炒，炒至颜色金黄即可.
8肉松彻底冷却后，放入密封罐子里保存.