奶香芝麻千层馒头

原料

面团部分:: , 面粉: 250g, 干酵母: 3g, 牛奶: 150g, 夹心部分:: , 芝麻粉: 50g, 鸡蛋: 1个, 奶粉: 10g, 芝麻香油/黄油: 20g, 细砂糖: 15g

步骤

1面团部分材料混合,揉成光滑的面团。每款面粉吸水性存在差异,可灵活调节。

2封上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大(扒开面团呈蜂窝状)。

3夹心部分材料混合均匀,放在一旁待用。

4将发酵好的面团按压排气,搓成长条,均分成十个小剂子,撒点干粉揉圆。

5用擀面杖擀成圆形薄片。

6每两块之间抹上芝麻馅,堆叠起来。

7我在上面放了几颗蔓越莓点缀,入蒸锅醒发半小时,然后大火烧开后转中火蒸20分钟,再关火焖5分钟即可。

8奶香芝麻千层馒头完成。

9芝麻夹心,超级香!!

10上面的蔓越莓酸酸甜甜,也很好吃!!

小技巧

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