原料

子芋: ， 香菜: ， 姜: ， 油，盐，味精。辣椒。:

步骤

1将芋子，香菜，姜洗净，子芋放入凉水锅中开火煮熟。

2香菜，姜切末。子芋晾凉剥皮。

3锅置火上，放油，油温3成热时放姜煸香，放芋子。盐用炒菜的产子把芋子压碎，炒匀放水煮3-4分钟放味精香菜出锅即可。