原料

鸡腿、鸡翅: 1000g， A.腌鸡辅料：: ， 生抽: 2T， 盐: 1.5t， 料酒: 2T， 蒜末: 2t， 胡椒粉: 少许， B.裹粉调料：: ， 生粉：糯米粉: 1:1混合， 鸡蛋: 3个， 面包糠: 看着倒， C.甜辣浓汁: ， 番茄酱: 6T， 豆瓣酱: 1T， 甜辣酱: 4T， 糖: 1T， 麦芽糖浆: 1T（白糖可替）， 蒜泥: 2T， 辣椒粉/辣椒油: 根据口味加

步骤

1?洗净加入A中所有的调料，搅拌均匀后腌半小时以上

2B中的调料备好，鸡蛋按需打，我一开始打了俩，后来不够又加了一个

3?现在糯米、生粉里裹一层，后入蛋液洗澡，最后用面包糠裹干

4烤盘铺锡纸或油纸，锡纸要刷油不然会沾，裹好粉的?排排坐，在表面刷一层油

5烤箱220度预热后，入?，烤20➕➖（加减）5分钟，根据烤的量以及烤箱脾气自行纠结。烤制的时候制作浓汁：将C备好，放入一口不粘锅，加少许水，边煮边搅拌，煮开后关小火熬。汤浓?还没出锅的话先关火休息

6?出锅后取一半装盘，另一半丢到浓浆锅里，大火煮到汤汁收干裹满出锅（越快越好）。出锅后洒些花生碎就可以开动啦。配个炒年糕也是极好的。不要忘记买啤酒或碳酸饮料哦