鸡蛋: 2只， 火腿: 2片， 胡萝卜: 适量， 莴笋叶: 适量， 盐: 少许
1先把莴笋叶切碎，放少许盐腌制一下
2火腿切丁，胡萝卜切丁
3鸡蛋打散，一半加入米饭，搅拌均匀
4把剩下的鸡蛋，火腿，胡萝卜炒至7分熟盛出待用
5锅里加油，把半蛋液的米饭下锅翻炒至金黄，加入火腿鸡蛋胡萝卜丁，然后加入腌好的莴笋叶，翻炒，最好加适量盐，出锅