茄子2: 个， 红尖椒: 50克， 大蒜: 50克， 葱花: 少许， 花椒: 少许， 味极鲜: ， 蚝油: ， 醋:
1茄子切成大概半厘米薄片撒盐腌制一小时
2把茄子挂面糊，锅内放入少许油，正反煎一煎
3倒入蚝油，味极鲜，少许开水
4把切好的辣椒碎，大蒜放入锅内，淋入少许米醋
5出锅