原料

荷兰豆: 100到150克左右， 竹笋（根据竹笋大小决定）: 一根， 香肠: 一根

步骤

1讲竹笋外壳剥去，洗净。切成一片片。竹笋片有薄一点的。如果不行的，也可以将竹笋没有切开之前放入开水里焯熟。

2荷兰豆边上的筋拉掉，洗干净。荷兰豆可以一折为二，也可以保持原样

3香肠蒸熟了之后切片

4锅里放两调羹左右的精制油，中火，将竹笋放入锅里翻炒，看到竹笋8、9分熟了，火调大将荷兰豆放入锅里一起翻炒，放几滴黄酒。炒2分钟左右，放入香肠，放适量的盐和鸡精，翻炒几下OK装盆了。