苦瓜: 2个， 牛肉: 500g， 已焖熟的米饭: 3人份， 虾米: 1小碟， 葱花 蒜头: 适量
1苦瓜切片
2装碗备用
3牛肉切薄片 加入适量盐 味精 1勺沙茶酱搅拌后 腌制5-10分钟备用
4虾米备用
5切葱花 蒜头切碎 备用
6蒜头碎 虾米 用热油爆香至金黄色
7再加入葱花爆香
8放入苦瓜片 可加一点盐 翻炒至苦瓜变成黄绿色
9腌制好的牛肉 大火炒至七八分熟 再小火炒至全熟 与苦瓜片混合
10加入已焖熟的米饭翻炒
11炒匀入味即可盛好上桌了
12香喷喷的苦瓜牛肉炒饭可以吃了 苦瓜软又带点脆 牛肉香嫩 虾米很香有嚼劲 米饭吸收了以上东西的汁 超好吃