猪肉: 259g， 土豆: 两个， 鱼香肉丝酱: 一包
1土豆切丝，泡水除淀粉。肉切丝，肉丝加入料酒腌之后加入淀粉，抓匀。
2先将土豆丝清炒，加入姜粉，少量醋，（为了让土豆丝脆）生抽。葱蒜皆可加入。至土豆七分熟后盛出。
3将鱼香肉丝酱炒热，加入肉丝拌炒均匀，肉变色后加入土豆丝，炒熟为止。中间可加生抽，味精，盐调味。
如果觉得不够辣，可以加点干辣椒调味