牛肉（后腿）: 10斤， 糖150g: ， 盐150g: ， 高度白酒100ml: ， 白胡椒粉十三香适量:
1牛肉切条2cm粗，太细了在烤箱里容易烤太干口感不好。加入调料腌制24小时。
2晾干10天
3190度进烤箱10分钟，翻面再烤10分钟
4根据自己的口味可适当调整烤制时间