原料

鸡蛋: 2个， 山东煎饼皮: 1张， 甜面酱: 1勺， 王致和酱豆腐: 1块， 葱: 一段， 香菜: 一小把， 黑芝麻: 一小把， 老干妈辣酱: 2勺， 多利多滋玉米片芝士味: 依口味加入

步骤

1葱香菜洗净切成末

2打两个鸡蛋在碗里，打散备用

3调制酱料：甜面酱一勺，酱豆腐半块到一块（根据自己喜欢的咸淡口味加入适量）酱豆腐汁也加一点儿，加点儿白水打匀

4平底锅小火加热，少量油

5山东大煎饼皮，我在家乐福买的，有好几种，杂粮黑米和小米的，都好吃，一袋五张，我每次摊一个用一张

6家里平底锅比较小，我把煎饼皮撕开拼成这形状放锅里小火摊约三十秒

7顺势摊入鸡蛋

8先撒黑芝麻

9再撒葱花、香菜

10然后用木铲翻面

11涂酱料和辣酱，用木铲涂匀称

12出锅！

小技巧

为了健康起见，我没有加薄脆，朋友吃了以后也连连称赞，说可以加入多力多滋的芝士味玉米片。