鸡爪: 10个， 红干辣椒: 4个， 花椒八角: 适量， 桂皮香叶: 适量， 生抽老抽料酒盐糖: 适量
1将香料生抽老抽汤料酒葱姜辣椒及焯水后的鸡爪放进锅里
2大火烧开小火慢炖，大概30分钟
3大火收汁，出锅装盘，小贴士：剩下的汤不要倒掉，把香料夹出去，剩下的汤放在小碗里，几个小时后凝固了可以吃肉皮冻哦，满满的胶原蛋白(๑• . •๑)
焯鸡爪的时候放点料酒和姜可以去腥，另外鸡爪出锅后凉一凉再吃，口感更好哦，另外我是用珐琅锅做的，会更软烂