全麦燕麦蔓越莓面包

原料

水: 220ML, 全麦粉: 200g, 玉米油: 10ml, 盐: 0.5克, 糖: 3克, 蔓越莓: 一小把, 燕麦片: 两小把, 安琪酵母: 4克

步骤

1其实很简单,事先泡好燕麦片(菜场买的3元一斤)。用量勺估摸称号食材全部放入松下面包机,酵母除外。选择全麦功能,第二天一早就大功告成了!

2卖相不错,比桶略高

3非常有韧劲,表皮松脆,里面松软

4略微酸甜,颗粒感,太赞了

小技巧

一直不喜欢非常刻板地一个个称好分量,基本都是估摸。用的是冰箱事先冰好的冷水。松下面包机,基本不会错。用的是高筋全麦粉含麦麸,吸水量较大。


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