蔓越莓雪花酥

原料

三牛饼干 170克: (270), 花生 40克: (70), 南瓜子 20克: (20), 蔓越莓 30克: (60), 黄油 50克: (76), 棉花糖 160克: (180), 奶粉 50克: (50), : (冬天非常冷时的配方)

步骤

1黄油最小火融化

2加入棉花糖,不停压拌到化开,看不见颗粒。关火

3倒入奶粉,拌至全部混合

4倒入保温好的干果拌均

5最后倒入饼干,拌均。(用手折叠)整形,切块

小技巧

巧克力的可可粉6克替换奶粉,并在棉花糖快融化好的时候加入融化了的黑巧克力20克。 抹茶粉5克替换好粉。 咸蛋黄的要先把蛋黄烤熟压散,黄油融化了先放蛋黄炒散再放棉花糖。大概放4个左右。 冬天太冷,放2天就很硬了,所以调整了下方子,用()里的量就不会硬了。


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