喝上瘾的酸梅汤

原料

乌梅: 30g(6粒左右), 山楂: 30g, 陈皮: 10g, 甘草: 5g, 洛神花(玫瑰茄): 5g, 桑葚干: 10g, 冰糖: 50g

步骤

1准备好原料(图中少了冰糖)

2将所有原料(冰糖除外)用水洗干净,再放一碗水,浸泡半小时。

3将碗里的原料和水一起倒不锈钢锅里(铝锅、铁锅不要用,会腐蚀),继续加水1.5L左右。(我家这个苏泊尔不锈钢锅我放好水正好接近满锅,每次煮都可以省的量杯量水了)

4大火烧开后转小火烧半小时,半小时后熄火加50g冰糖(水温高,无需开火冰糖会自动融化的,放心)。加冰糖后可以盖盖子闷一会儿,也可以敞开盖子让它自然冷却

5冷却后我用的滤网将酸梅汤倒到凉水杯里,刚好接近2杯(这是1.1L的凉水杯),建议放冰箱冷藏,口感————暴爽!!!

6天热了喝什么? 口渴了喝什么? 运动完喝什么? 洗完澡喝什么? 你懂的~~~~~~~~

小技巧

1.有的人会用煮茶的茶包,我有点强迫症,总觉得会有什么物质煮出来。 2.网上各种原料包各种配比看花了眼,但我总觉得没自己买的原料质量好,玫瑰茄、乌梅、山楂我都买的同仁堂的,其他没买到同仁堂就到当地药店买的。同仁堂的药材真不错。 3.煮完会有点点中药味,我是没啥感觉,是我妈妈反应的,毕竟是正宗中药材嘛,各种健脾补气美颜效果,喝了还不胖,多好。 4.建议有时间的洗完原料都浸泡下,乌梅是熏出来的,可以减少点烟熏味。


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