原料
－披萨饼底－: ， 花椰菜: 400克， 鸡蛋: 1个， 盐: 1小撮， 奥勒冈叶: 1/2茶匙， －红酱披萨料－: ， 番茄酱: 1/2罐， 新鲜蘑菇: 数颗， 小番茄: 数颗， 黑橄榄: 数颗， 玉米粒: 适量， －青酱披萨料－: ， 新鲜罗勒叶Basil: 1/3杯， 松子: 2汤匙， 橄榄油: 2汤匙， 西葫芦片: 数片， 紫洋葱: 数条， 玉米粒: 适量
步骤
1花椰菜洗干净，切成小朵备用。因为我的花椰菜比较大，一个披萨只用了半个花椰菜/400克的花椰菜朵。
2把花椰菜朵分两次放进料理机，打至米粒大小。
3当你看到花椰菜变粒的时侯就要停了，如果继续打，就变下图的错误示范一样花椰菜结块在一起，烤出来的披萨会更软。(现在再拉上去看上图的米粒状，比较一下)
4把花椰菜粒放进沸水中煮3-4分钟。烤箱预热180摄氏度。
5把煮花椰菜粒的水过滤掉。
6把花椰菜粒放进过滤布中，使劲把剩余水分扭干，直至扭不出水。花椰菜粒越干，之后做披萨时会更容易成型。
7把去水后的花椰菜粒放进碗里，加进一只打好的蛋，盐和干奥勒冈叶后搅拌均匀。
8在烤盘上放一张烤盘纸，放进上一步做好的花椰菜混合物，铺平成薄饼状(约3-4毫米厚)。
9放入180度的烤箱(热风档/fan bake, 或普通档200度)烤30分钟，直至饼底成金黄色。
10用勺子铺上一层番茄酱，和各种蔬菜，同样温度再烤10分钟。
11烤完最后铺上一些新鲜罗勒菜(可选)就完成啦。
12留意烤出来的披萨边，仔细看，有没有看到脆脆的样子？
13青酱的把罗勒叶，松子和橄榄油放进料理机中打成酱，铺在披萨上，铺上西葫芦片，洋葱条和玉米粒，同样再放进烤箱烤10分钟就可以啦。
14想看更快的更新，记住要我的关注公众号plantcept哦❤️
小技巧
1）披萨饼底用的奥勒冈oregano是干的香料，找不到的可用百里香thyme，或西餐用的综合香料代替。 2）上面写的披萨料没有写得很精准，因为铺在披萨上的食材完全是个人喜好，喜欢的放多点，不喜欢的可以不放，可以很随意。 3）我这次在红酱中用的番茄酱是从超市买的罐装披萨/意面番茄酱，如果想自己做可以回看“一道能让迪士尼为它开一部电影的菜”，里面有详细步骤写怎么做基础番茄酱。
