宝宝辅食食谱 海鲜饼

原料

鸡蛋: 1个, 西葫芦: 20g, 胡萝卜: 15g, 洋葱: 10g, 虾: 3只, 鱿鱼: 15g, 面粉: 25g

步骤

1适用月龄:11个月 食材准备:鸡蛋1个、西葫芦20g、胡萝卜15g、洋葱10g、虾3只、鱿鱼15g、面粉25g 烹饪时间:30分钟 难度级别:初级

2西葫芦削皮对半切,小勺挖去瓜瓤。

3西葫芦切片后再切丝。

4胡萝卜切片后再切丝。

5洋葱切丝。

6虾去头去尾剥虾壳,刀划开虾背,挑虾线。

7虾肉切成小丁。

8鱿鱼洗净切长条状再切小丁。 鱿鱼虽然味道鲜,但比较难消化,属于发物,所以过敏体质的宝宝避免食用哦。

9将虾肉、鱿鱼放入料理机内打成泥。

10面粉倒入碗内,鸡蛋打入面粉内。

11将切好的蔬菜丝、鱿鱼、虾泥倒入碗内混合,加少许盐、倒入适量清水搅拌均匀。 将面粉和水混后制作面糊的时候,水不要一次性倒入,这样很难拌匀,会产生面疙瘩。水需要一点点加入,并不断搅拌,使其均匀的混合在一起。

12搅拌成浓稠的面糊。

13开火起锅刷少许油,模具放入锅中,将面糊倒入模具中,小勺抹平面糊。 这里倒入的面糊量要比平时鸡蛋饼多一些,因为海鲜饼的口感要厚一点才会好吃

14面糊凝固后脱模,煎至金黄即可。 海鲜饼厚度要厚一点,所以煎的时候要解决里面熟的问题,但是如果火大,外面就会煎糊,要小火慢煎,让饼多煎一会。

15出锅后,稍凉后可以给宝宝食用啦,金灿灿的小饼,哪位宝宝能抵的住诱惑。

小技巧

角瓜富含蛋白质,矿物质和维生素,它还有一种干扰素的诱生剂,提高宝宝的免疫力。


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