酒曲: 1小包8g， 糯米: 1000g， 凉白开水: 一瓶
1糯米提前一天浸泡。(我是下午收到货、晚上浸泡)
2浸泡好的米。用手指能捻碎开就可以了
3蒸糯米的锅具和纱布水煮消毒
4浸泡好的糯米重新冲洗下
5上锅水开 蒸30分钟
6一包8g酒曲留一小部分、其余全部凉白开泡开
730分钟后。把蒸好的糯米放入干净消毒过的盆内
8冷却到不烫手加入泡开的酵母。
9加了凉白开水 拌匀
10把剩余的酒曲，加了挖好的小坑中，周围也可酒点。
11盖保鲜膜，放到温暖的地方。夏天估计室内发酵就行，现在最高也就20度左右。所以放入面包机低温发酵了。要36小时。
12大约33小时、洞穴里出酒了、面包机真好
13选择14低温发酵/米酒功能。好酒曲、制好酒酿
1420包能用好久了