鸡: 1只， 红萝卜: 1个， 土豆: 1个， 洋葱: 1个， 蒜: 3瓣， 橄榄油: ， 白酒或料酒: ， 盐: ， 黑胡椒粉: 20g， 香草: ， 迷迭香: ， 百里香:
1先将鸡洗干净。鸡头鸡脚鸡屁股不要
2将调料均混合在一起。加入生抽和少许蚝油。（家里蚝油用完了，我就适当加多点酱油和盐）
3加入香草和迷迭香、百里香，给鸡做个马杀鸡。（就是给它按摩）然后放它腌制个两个小时。想要咸一点可以腌久点。
4蔬菜切好，也加入橄榄油，黑胡椒粉，盐调制。
5将蔬菜塞入鸡肚子里。用牙签封住屁股和头部的。
6将锡箔纸铺满烤盘，剩余的蔬菜铺在烤盘上。鸡放置其中。烤炉预热。200度烤制1个半钟。时间视鸡的大小，老嫩而定。
在调料时，因没有料酒，所以加入白酒，出来的效果也是相当不错。 放入烤箱前，鸡身再抹些香草。鸡肚子里可以放些橙皮，这样出来的鸡带些橙香。