原料

莴笋: 3支， 姜: 50克， 土豆: 3个， 鸡肉: 半只， 独蒜: 3个， 料酒: 适量， 盐: 适量

步骤

1姜拍烂，蒜切片

2视情况而定，根据口味调整用量

3油烧热先把姜蒜爆香，加入香料，加入豆瓣酱

4鸡倒进去翻炒约三分钟左右

5加水适量，

6约一小时后加入莴笋

7待水差不多干时，加入土豆放盐

8十分钟后加入料酒鸡精等，出锅即可

小技巧

还可加点老抽调色