原料
普通面粉: 190g, 自发粉: 40g, 可可粉: 50g, 白砂糖: 100g, 牛奶巧克力: 200g, 黄油: 120g, 鸡蛋: 2个, 黑巧克力碎: 90g, 白巧克力碎: 90g
步骤
1混合粉类过筛放入大盆中,加入白砂糖,混合均匀。
2把牛奶巧克力和黄油放入小锅中,小火融化混匀,静置5分钟,让巧克力混合液稍微降温。
3把鸡蛋打散,和降温后的巧克力液加入到步骤1的粉类混合物中,用木勺把它们混合在一起。
4加入黑白巧克力碎,继续用木勺混合,最后会变成一个混着巧克力碎的巧克力面团。
5把面团分成小球,至于不沾烤盘上,用手把面团压成1.5cm厚的饼干。
6预热烤箱至180度,烤15-20分钟。取出稍晾后,移至烤架彻底晾凉。