韭菜: 适量， 鸡蛋: 3个， 盐: 少许， 鸡精: 少许， 水: 适量， 虾酱: 少许， 芝麻油: 少许
1鸡蛋打花，放置一小会； 韭菜洗净切段，大小随心所欲；
2将韭菜放入打散的鸡蛋内，加入大概两小勺水和一点点盐（放少些，一会炒的时候还会再放），把它们搅匀混合在一起
3起锅放油，均匀倒入混合的鸡蛋和韭菜； 煎个大概 30 秒，锅铲划开（喜欢鸡蛋块大些可以多煎一会），翻烧一下，韭菜变软后，加入适量的盐、虾酱（也可以不放）、鸡精，然后翻炒几下，准备起锅时，滴入少许芝麻油翻一下就可起锅了……Done……o(*^▽^*)o
喜欢胡椒的人，可以在第三步加点