Anna's 菠萝薄荷糖浆

原料

2L的瓶子: 1个, 菠萝: 400克, 冰糖: 400克, 醋: 800cc, 薄荷叶: 1小把

步骤

1准备好容器,玻璃瓶最佳

2玻璃瓶洗净,可以喷上厨房用酒精作为消毒,或者用酒精棉花擦拭一下,自然风干。

3糖浆的制作需要准备些水果,当季的新鲜的最好,冷冻的也不是不可以,这次的菠萝薄荷糖浆选择的是菠萝

4准备菠萝和冰糖和醋,菠萝切块 把菠萝和冰糖和醋放进瓶子里,盖好盖子,放置在黑暗的阴凉处

5每天上下摇一摇,等冰糖全部化开了,就往里面添加一把薄荷叶,浸24小时后捞出薄荷叶,菠萝取出(可以冷冻,以后食用),糖浆转移到其他瓶子里冷藏 大约需要1周时间

6赶紧配上气泡水试一下吧

小技巧

大概我薄荷放少了,没有清凉的薄荷味,但是丝毫不影响它的美味,明明放的是醋,我以为会很酸,结果一点醋味都没有,反而像“咸柠七”的感觉,和我想像中的菠萝糖浆该有的味道完全不同,让人小惊艳了一下~


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