豆角: 一斤， 五花肉: 100克， 土豆: 一个， 老抽: 一小勺， 生抽: 一小勺， 葱姜蒜: 适量， 八角: 一个， 盐: 适量
1五花肉切片 土豆削皮切块 豆角洗净控干水分
2锅内热油，油比平时炒菜多一点点，豆角油少不好吃，葱姜炝锅，放入五花肉煎炒，放老抽上色，盛出待用
3豆角翻炒至变色，加生抽，炒匀加水，没过豆角，把土豆八角和炒好的五花肉倒入，盖上开炖。
4汤沸腾放盐，盖上小火继续炖二十分钟左右，注意别烧干，翻动几次。
5加蒜末，用铲子切一下，豆角和土豆很容易就切开，就基本熟了。
6收收汤汁，开饭吧！
东北叫豆角，我喜欢这种宽的，肉厚厚的，叫做一点红。 豆角一定要炖熟，一定要放蒜，否则容易中毒，我就中过招，切记。