土豆: 2个， 盐: 2.5勺， 生粉: 少许， 番茄酱: 1勺， 食用油:
1马铃薯洗净削皮，切成0.5cm宽的长条，取一个干净的容器把马铃薯装在里面加入淹到马铃薯的水和一勺盐拌匀，腌制8分钟左右。
2马铃薯摸上去有点软后捞起控水，锅里烧水，水烧开后放入马铃薯煮3分钟，煮到7分熟捞起，准备一盆冷水，把煮好的马铃薯倒在冷水里极速降温，捞起控干水分放冰箱冷藏半小时至一小时。
3薯条冻好后取出放入半勺盐和生粉拌匀。
4热锅冷油，油要没过薯条，油温差不多时放入薯条，炸到薯条飘在油上面金黄就可以出锅了。
5最后装盘挤上番茄酱，大功告成！