口蘑: ， 草菇: ， 猪肉: ， 水淀粉: ， 葱花: ， 姜末: ， 盐: ， 料酒: ， 味精: ， 胡椒粉: ， 酱油: ， 高汤:
1将口蘑和草菇切片后飞水，猪肉顶刀切片，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆
2炒锅上火，放适当底油烧至3成热将肉片下入划散取出
3原锅留少许底油，放葱花炝锅，下蘑菇快速翻炒，烹料酒，打少许高汤，放肉片，加盐、味精、胡椒粉，点少许酱油，翻炒均匀后撒姜末用水淀粉勾薄芡打明油出锅即可