排骨: 500g， 青椒: 10个， 大蒜: 5-6瓣， 生姜: 一小块， 葱: 三根， 盐、油、生抽、鸡精、豆豉: 适量
1排骨洗净 切块
2青椒切段，大蒜拍碎，生姜切丝，葱切好。
3热锅放少量油、盐将青椒炒熟备用。
4热锅放油、下大蒜、生姜、排骨、少量豆豉 翻炒至两面焦黄。
5加两勺生抽，加水盖过排骨，盖锅盖中火煮四十分钟。
6最后收汁、下之前炒过的青椒翻炒均匀，放葱段，少量鸡精。出锅！