萝卜: 一条， 牛腩: 800克， 香叶: ， 八角: ， 桂皮: ， 陈皮: ， 姜: ， 柱侯酱: ， 冰糖: ， 红片糖: ， 大蒜:
1牛腩整块飞水，不要切！因为飞水后牛腩会变小，所以确定大小后再切块（飞水要把血水全弄出来才是最好）
2油下锅，爆香姜，八角，桂皮，香叶（不要多，否则会苦）陈皮，再放蒜蓉，柱侯酱。接着放牛腩翻炒，放料酒，少许盐，酱油，继续翻炒。
3放入红糖继续翻炒
4把炒香的牛腩放进压力锅胆，加水，最好是水刚浸过牛腩
5萝卜去皮滚刀切，下锅翻炒
6放入八角，桂皮，香叶，再加少许冰糖，酱油继续翻炒
7加水焖
8牛腩压好后倒出，大火收汁，将萝卜倒进去一起，吸收腩汁的味道
9好了，上桌