豆腐: 一条， 卤水或高汤: 一小碗， 鸡蛋: 一只
1小奶锅放水 水量漫过锅底部即可 烧开水 入卤水块或高汤块
2豆腐切块 入锅 打个鸡蛋 调制中火 这样鸡蛋不容易散开 不用额外放盐
3待鸡蛋熟透 装盘 就可以开吃啦
也可以鸡蛋豆腐打散再加入做成鸡蛋豆腐羹 但这样会摄入过多的卤水或者高汤 导致盐过量 这两者的目的是为了调味 所以 不减肥的人也可以试试卤水鸡蛋豆腐羹拉